A. Kebutuhan Energi serta zat gizi lainnya
dalam sehari
Ada banyak cara yang bisa digunakan untuk mengetahui berapa
kalori yang Anda butuhkan dalam sehari, salah satunya adalah dengan menggunakan
rumus Harris Benedict Equation. Komponen yang harus diperhitungkan dalam
menentukan kalori ini adalah berat badan ideal, kebutuhan basal,serta aktivitas
fisik yang dilakukan.
Kebutuhan energi dan zat gizi yang di butuhkan
Nama : Deya Aminatun Najiha
Umur
: 19 tahun
Berat badan : 42
kg
Tinggi badan :
149 cm
Dengan menggunakan rumus Harris Benedict Equation. Komponen
yang harus diperhitungkan dalam menentukan kalori ini adalah :
a) Berat
Badan Ideal (BBI)
BBI = (TB-100) – 10%(TB – 100)
Nama = Deya Aminatun Najiha, Umur =
19 tahun, Tinggi Badan = 149 cm, Berat badan = 42
kg
Maka Bearat Badan
BBI
= (149-100) – 10%(149-100)
= 49 – 4,9
= 44,1 kg
b) Angka
metabolisme basal (AMB).
Kebutuhan basal laki-laki dan perempuan ini berbeda satu
sama lain.berdasarkan rumus Harris Benedict cara menghitung kebutuhan energi
basal adalah sebagai berikut :
AMB Laki-laki
= 66.5 + 13.7 (BB) + 5.0 (TB) – 6.8 (U)
AMB Perempuan =
655 + 9.6 (BB) + 1.8 (TB) – 4.7 (U)
Maka dari itu angka
Metabolisme Basal saya dapat dihitung dengan:
AMB = 655 + 9.6 (BB)
+ 1.8 (TB) – 4.7 (U)
= 655 + 9.6 (42) + 1.8 (149) – 4.7 (19)
= 655 + 403,2 + 268,2 – 89,3
= 1237,1 kkal
Jadi Angka Metabolisme Basal saya adalah 1237,1 kkal
c) Aktifitas
fisik
Faktor aktivitas juga berperan penting terhadap kebutuhan
energi setiap orang.Rata-rata semua orang pasti memiliki aktivitas
masing-masing. Asupan kalori tubuh ini juga dipengaruhi oleh aktivitas yang
dilakukan. Secara umum ada tiga kategori aktivitas fisik yang dilakukan yaitu
ringan, sedang, dan berat.Untuk tiap kelompok aktivitas fisik kemudian
ditetapkan suatu faktor aktivitas.
|
Aktivitas
|
Laki-laki
|
Perempuan
|
|
Sangat Ringan
|
1,30
|
1,30
|
|
Ringan
|
1,65
|
1,55
|
|
Sedang
|
1,76
|
1,70
|
|
Berat
|
2,10
|
2,00
|
Total kalori yang dibutuhkan dengan rumus:
TK = Faktor
aktivitas x AMB
= 1,55 x
1237,1 kkal
= 1917,505
kkal
Jadi dapat diketahui Total Kalori yang dibutuhkan adalah
1917,505 kkal
B. Kebutuhan Zat gizi yang diperlukan dalam
sehari
Daftar Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan per orang
perhari. AKG adalah jumlah zat-zat gizi yang hendaknya dikonsumsi setiap hari
untuk jangka waktu tertentu sebagai bagian dari diet normal rata-rata orang
sehat.
Berdasarkan tabel AKG diatas
maka kebutuhan gizi saya seorang mahasiswi berumur 19 tahun dengan berat 42 kg,tinggi 149 cm dan kebutuhan energi 1917,505 kkal adalah :
|
U
|
BB
|
TB
|
Energi
(kkal)
|
Protin (mg)
|
Vit.A (RE)
|
Tiamin (mg)
|
Riflavin (mg)
|
Niacin (mg)
|
Vit.B12
(µg)
|
As.Folat (µg)
|
vit.C (mg)
|
Kalsium (mg
|
Fosfor
(mg)
|
Fe
(mg)
|
Zn (mg)
|
I
(mg)
|
|
19
|
42
|
149
|
2000
|
51
|
500
|
0.8
|
0.9
|
8.1
|
1
|
150
|
60
|
600
|
450
|
25
|
15
|
150
|
C. Kebutuhan cairan
Nama saya
Deya , berumur 19 tahun, berat badan saya 42kg, dan tinggi
badan saya 149 cm.
Kebutuhan cairan sehari-hari pada
setiap orang bisa berbeda, tergantung kondisi tubuh, usia, jenis kelamin, suhu
lingkungan, jenis makanan yang dikonsumsi, maupun jenis aktivitasnya.
Sebagai contoh, orang yang banyak
melakukan aktivitas fisik seperti olahragawan akan berbeda kebutuhannya akan
cairan dibandingkan dengan orang kantoran yang lebih banyak duduk. Kelompok
usia lanjut yang tidak aktif memiliki kebutuhan cairan lebih sedikit
dibandingkan orang dewasa yang masih sangat aktif secara fisik.Orang yang
mengalami gangguan ginjal sangat dibatasi asupan cairannya dibanding mereka
yang ginjalnya sehat.
Karena itulah setiap orang hendaknya
memahami kebutuhan tubuhnya masing-masing, sesuai dengan kondisinya. Bila
perlu, konsultasikan dengan dokter ahli gizi setelah melakukan pemeriksaan
kesehatan secara umum (general check up).
Secara umum, dalam kondisi normal,
kebutuhan tubuh akan cairan sehari-hari dapat dihitung dengan rumus
Rumus 1 : Kebutuhan cairan adalah sekitar 1 mililiter
untuk setiap kilokalori kebutuhan energi tubuh. Dengan rumus ini maka saya
dengan kebutuhan energinya 1917,505
kkal,akan memerlukan cairan 1 x 1917,505
= 1917,505 mililiter atau sekitar 1,9
liter cairan perhari.
Rumus 2 : Untuk 10 kg pertama berat badan butuh 1 liter
cairan, 10 kg kedua berat badan butuh 500 mililiter cairan, dan sisanya setiap
kilogram berat badan butuh 20 mililiter cairan.
Maka Berdasarkan rumus kedua ini
kebutuhan cairan perhari untuk saya yang memiliki berat badan 42 kg adalah.
10 kg pertama BB= 1.000ml (1 liter),
10 kg kedua = 500 ml , sisanya 28kg
(42kg-10-10) x 20 ml = 200 ml. Jadi kebutuhan cairan perhari saya keseluruhan
adalah 1.000 + 500 + 200 = 1700 ml liter per hari.
Dari mana kita dapat memenuhi
kebutuhan cairan? Pada intinya dari dua sumber, yaitu makanan (sayur, buah, dan
sebagainya) dan minuman. Umumnya cairan yang diperoleh dari makanan berjumlah
sekitar 20 persen, sedangkan 80 persen lainnya berasal dari minuman.
Dengan demikian kebutuhan energi dan
zat-zat gizi lainnya serta kebutuhan cairan yang saya perlukan setiap hari
adalah :
kebutuhan energi = 1917,505 kkal
kebutuhan cairan = 1700 liter
Dan kebutuhan zat gizi saya perhari
berdasarkan AKG adalah :
|
U
|
BB
|
TB
|
Energi
(kkal)
|
Protin (mg)
|
Vit.A (RE)
|
Tiamin (mg)
|
Riflavin (mg)
|
Niacin (mg)
|
Vit.B12
(µg)
|
As.Folat (µg)
|
vit.C (mg)
|
Kalsium (mg
|
Fosfor
(mg)
|
Fe
(mg)
|
Zn (mg)
|
I
(mg)
|
|
19
|
42
|
149
|
2000
|
51
|
500
|
0.8
|
0.9
|
8.1
|
1
|
150
|
60
|
600
|
450
|
25
|
15
|
150
|
